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Instituto de Investigación Vitivinícola y Agroalimentaria IVAGRO

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  1. Resultados de Búsqueda
Resultados para la búsqueda: kinetics (4)

2023

Publicada abril 17, 2024

A Graphical method for PQ assessment: EDA tools using traditional indices and Higher-order Statistics Renewable Energy and Power Quality Journal, Vol. 21, pp. 551-555 A New Laboratory Scale Olive Oil Extraction Method with Comparative Characterization of Phenolic and Fatty Acid Composition Foods, Vol. 12, Núm. 2 A Rapid Method for Authentication of Macroalgae Based on […]

2021

Publicada abril 17, 2024

A case of spatial coexistence among black wheatear oenanthe leucura, black-eared wheatear oenanthe hispanica and blue rock thrush monticola solitarius in the western mediterranean Avocetta, Vol. 45, Núm. 1, pp. 95-103 A comparative analysis on the impregnation efficiency of a natural insecticide into polypropylene films by means of batch against semi-continuous techniques using CO2 as […]

A Theoretical Approximation of the Accelerating Effects of Ultrasound about the Extraction of Phenolic Compounds from Wood by Wine Spirits

A Theoretical Approximation of the Accelerating Effects of Ultrasound about the Extraction of Phenolic Compounds from Wood by Wine Spirits

Publicada mayo 12, 2022

DOI 10.3390/foods11040517 KEYWORDS Kinetics; extraction; phenols; wood; spirits; aging ABSTRACT The acceleration on the extraction by the sonication of phenolic compounds (measured as the Total Phenolic Index) from wood chips by wine distillates is studied in the present paper. Using the Arrhenius equation, the theoretical temperature at which the kinetics obtained by these sonicated extraction processes are equal to the […]

A microwave-based extraction method for the determination of sugar and polyols: Application to the characterization of regular and peaberry coffees

A microwave-based extraction method for the determination of sugar and polyols: Application to the characterization of regular and peaberry coffees

Publicada mayo 12, 2022

DOI 10.1016/j.arabjc.2021.103660 KEYWORDS Carbohydrates; green bean; roasted coffee; arabica coffee; robusta coffee ABSTRACT The brewing properties of coffee products are defined by the chemical composition in the bean, including sugars and polyols. Some factors, such as coffee species and roasting, may affect the level of these compounds in the bean. A new analytical microwave-assisted extraction (MAE) […]